【请教】一样东西,从上大学离开家到现在就一直没吃过....

大洗衣盆

可以今天早晨,偶GF给我做了....

鸡蛋糕~~~

瓦咔咔...

跟大米饭一起吃真香啊...

显摆?对就是显摆.咔咔....

CBN.

显摆...发NB

figo315

昨晚吃的比较好吧

cenzhihui

怎么做的，是用鸡蛋做的吗？一个鸡蛋就能做一个呢？要用好的锅。。。晖锅锅 我也会做，做给女儿吃

sharpless

上图。。。。。

大洗衣盆

吃完了...肚子里呢.

cenzhihui

照个胃镜

myjoys

什么样的？上个照片看看，或许各地叫法不一样。

bluesmansion

没吃过，想看照片……

cenzhihui

我的作法是：
1、把鸡蛋的蛋青和蛋黄分开
2、把蛋青使劲打，打得冒泡很绸
3、在不沾锅里下一点黄油（牛油），把蛋青倒进锅，弄成想要得形状，固定后翻过来
4、把蛋黄也打绸，倒在定型的蛋糕表面，关火。盖上。闷一分钟。
5、OK！上盘。蛋糕做好了

DarkClouds

大盆呀，速递到付

大洗衣盆

汗,不是蛋糕

是鸡蛋糕

如图

myjoys

木有图啊

发完看到有个小图
貌似南方蒸水蛋啊

bush-911 - 助理站长

什么东西？
难道是咪咪？

bluesmansion

哦，我们这儿叫鸡蛋羹。

鸡蛋打碎了加水、盐、葱花儿和香油，然后蒸熟就可以了，很香。

DarkClouds

原来是这个呀。
这个我们这边叫做水蛋

大洗衣盆

恩恩,对...

可能我发音有点问题.呵呵

意思上你的字更准确些.

cenzhihui

哦！你说的墩鸡蛋啊！墩的时候加点鲜奶，不要太甜，慢火墩，要不容易来，起泡。

shidisong

我们这叫鸡蛋羹，呵呵。

myjoys

1、鸡蛋2-3个打入碗；
2、用筷子快速打击鸡蛋，直到破坏鸡蛋的结构，筷子只能挑起来一丝丝样子为止；
3、加入酱油、油（动物油为好），视个人口味，还可加入蒜末、韭菜。一边筷子搅拌，一边加入适量开水；
4、放进蒸笼或热水上蒸，视量的多少，直到都凝固；
5、开锅，撒入葱花之类。

完成
嘿嘿，大概这样是不是？

xuxiao2001

明明是鸡蛋羹。。。。什么鸡蛋糕啊。。。。我GF天天给我做。。。。。

wwwpx

羡慕这样的日子。。有女人有早餐。。太腐败了。。。。

jokychen

汗原来是这个啊，自己就可以做哦。
打两个鸡蛋，打好了，放点料酒，酱油，喜欢的话再放点虾皮 什么的，放锅里蒸一会就好了，然后撒点葱花，OK了。
我们这里叫 ：蛋羹：

T22-T22

吃啥补啥!

大洗衣盆

恩恩.肯能我发音有问题...但是平时大家都这么说.都说gao不说geng

爱里心

南方有做这个和贝类一起蒸出来的。

L7312

就是鸡蛋糕吗呵呵

引用myjoys 说的说法， 稍微修改一下东北口味是这样的，

1、鸡蛋2-3个打入碗；
2、用筷子快速打击鸡蛋，直到破坏鸡蛋的结构，筷子只能挑起来一丝丝样子为止；（这个步骤很重要）
3、加入酱油、油（动物油为好），视个人口味，还可加入蒜末、韭菜。一边筷子搅拌，一边加入适量开水；（这个时候不加入酱油，不放蒜末、韭菜，放盐和葱花，还有很重要的花椒粉）
4、放进蒸笼或热水上蒸，视量的多少，直到都凝固；
5、开锅，撒入葱花之类。

there

这叫鸡蛋糕？
应该叫蒸蛋。

周本本

我上小学的时候老爱吃了~血受~~

lzking

我家大耗子现在也是天天吃这个