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【原创】爱面包--DIY

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馅饼

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发表于 2008-2-20 09:14:37| 字数 103| - LAN | 显示全部楼层 |阅读模式
昨天入手一个面包机，二手求购到的。
aca的，400元 ，主要我母亲不能吃带糖的面包，所以得自己做。

原来用烤箱的话，和面和搅拌是问题，这下全解决。

面粉3杯子，牛奶1杯半，酵母3克

连发酵带烤制一共4小时。

很成功。

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 楼主| 发表于 2008-2-20 09:15:20| 字数 20| - LAN | 显示全部楼层
不知道为何成品面包会有个洞。是不是水多了
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发表于 2008-2-20 09:20:16| 字数 30| - 中国–辽宁 联通/教育网(联通出口) | 显示全部楼层
应该是面和稀了，也就是水多了。呵呵。
PS：这个面包机好玩么？
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发表于 2008-2-20 09:21:17| 字数 10| - 中国–辽宁–本溪 电信 | 显示全部楼层
版主还会做这个？佩服
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发表于 2008-2-20 09:29:41| 字数 9| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
看来还有待加强啊.
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 楼主| 发表于 2008-2-20 09:31:41| 字数 109| - LAN | 显示全部楼层
面包机好玩啊，自己和面，然后开始发酵，发酵过程有几次搅拌，然后就差不多时间就开始自己烤了，整个过程无需人工。

做个面包不到1度电，原料比较简单，就是和超市面包相比缺一些改良剂和香精。但是味道还不错的。

早餐刚吃过它+牛奶。
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dlldf84

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发表于 2008-2-20 09:47:57| 字数 18| - 中国–辽宁 联通/教育网(联通出口) | 显示全部楼层
问下，想烤成什么样的就烤成什么样么？
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馅饼

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 楼主| 发表于 2008-2-20 09:55:07| 字数 61| - LAN | 显示全部楼层
面包机出来的话只能方形的。。要是想圆形，得配合用烤箱。

烤箱我也买了一个25升的，长帝的。

大概我估计退休时候会开一个面包房。
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发表于 2008-2-20 10:05:10| 字数 21| - 中国–辽宁–大连 联通 | 显示全部楼层

回复 #8 馅饼 的帖子

呵呵...

好想法.哪天练好了,弄点漂亮的.
签名换了...
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jarodpeach

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发表于 2008-2-20 10:20:06| 字数 14| - 中国–浙江–杭州 电信 | 显示全部楼层
我也想过买一个带上下温的烤箱
感谢维森特，另外我的签名死哪儿去了？
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馅饼

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 楼主| 发表于 2008-2-20 10:23:50| 字数 47| - LAN | 显示全部楼层
烤箱不如它实用。我买过一次烤箱，长帝的，比较慢。而且需要大量人工。

烤箱我现在是用来烤鸡翅和牛排
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jarodpeach

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发表于 2008-2-20 10:33:36| 字数 11| - 中国–浙江–杭州 电信 | 显示全部楼层

回复 #11 馅饼 的帖子

过程太自动化就没乐趣了
感谢维森特，另外我的签名死哪儿去了？
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阿建

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发表于 2008-2-20 10:36:43| 字数 11| - 中国–辽宁–沈阳 中移铁通 | 显示全部楼层

回复 #2 馅饼 的帖子

你好象面有点稀的原因吧
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HOPE

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发表于 2008-2-20 10:37:16| 字数 24| - 中国–广东–深圳–福田区 电信 | 显示全部楼层
4个小时啊？太耗时间了吧，口水都流光了还吃不到。
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sharpless

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发表于 2008-2-20 10:38:31| 字数 6| - 中国–上海–上海 中国科学院上海应用物理研究所 | 显示全部楼层
15分钟之内
感觉有点失控，都不听话，都不信了。。。
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zljsfgitfk

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发表于 2008-2-20 10:39:10| 字数 9| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层

回复 #14 HOPE 的帖子

估计他是不敢看..
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 楼主| 发表于 2008-2-20 10:42:17| 字数 75| - LAN | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by HOPE on 2008-2-20 10:37
4个小时啊？太耗时间了吧，口水都流光了还吃不到。


得有发酵过程，也不能吃不发酵的啊。
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发表于 2008-2-20 10:45:31| 字数 12| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层

回复 #17 馅饼 的帖子

问一下,提前发酵可以吗?
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 楼主| 发表于 2008-2-20 10:47:06| 字数 86| - LAN | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by jarodpeach on 2008-2-20 10:33
过程太自动化就没乐趣了


我是装备了烤箱+面包机

有时间就自己做蛋挞和面包，蛋糕，没时间就自动处理
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回复 #19 馅饼 的帖子

烤箱我也有,一直没自己用过.**\
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看起来不好吃啊
~我系水王~水王系我~
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中间多了个洞,不然就漂亮了
向死而生
一粒砂中三千界 合目内观礼毗卢
茶气氤氲尘内外 何须槽场问生熟
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馅饼

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 楼主| 发表于 2008-2-20 10:54:33| 字数 93| - LAN | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by zljsfgitfk on 2008-2-20 10:45
问一下,提前发酵可以吗?


k可以啊。。可以定时开机。。

比如让他凌晨1点开始做，早上6点就可以吃上热乎的面包了
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回复 #23 馅饼 的帖子

好东西..
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香味把老大都吸引来了，呵呵
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回复 #23 馅饼 的帖子

这个功能不错.
签名换了...
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gjy

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馅饼变面包了。
一切可以用以下四点解释：
1.RP
2.阴谋
3.幻觉
4.平行世界
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ajie118

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味道怎么样啊？
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幽游白狐

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和我家用的一样！ 面包下有个洞是因为桶下面那个搅拌棒……  不仔细看吧。
[X200-LU1][X62-6号机] [5s] [mini9号] [ft-817]
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computerdim

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那个洞应该是搅拌器的位置吧?
我家以前用面包机从来没做出过pie版的样子,你的太成功了,真的!!!
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